Whiting Fish fillet Asam Manis

Description:
Gak ada ide mau masak apa ....bingung sembari keluarkan filletnya whiting Fish yang sudah lama berada di kulkas. Pengen bikin mpek2 koq males. Padahal aku sendiri kagak ada lauknya , aku dari kemarin makannya telur ceplok terus hihihi....aku sendiri lo , anak dan suami aku tetap aku masakin koq.........
Nah...tadi sempat putar2 ke rumah teman2 buat cari ide, apa sech yang bisa aku masak dengan fillet ini ??? Tiba2 aku ingat Ibu Eva pernah posting kakap fillet
Akhirnya gua contek juga dech.,walaupun bukan pakai kakap rasanya tetap aja enak, bagi yang ingin melihat resep aslinya silahkan klik disini saja
Ma kasih Va...aku habis contek baru minta ijin.......
Oh..ya punyaku sudah dimodikasi sesuai dengan isi yang ada..

Ingredients:
1lbwhiting Fish Fillet , potong2 sesuai selera
1 sdm jeruk nipis (lime juice)
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
1 sdm garlic powder
merica dan garam secukupnya

Bahan untuk saus
1 bh bawang bombay, iris sesuai selera
2 siung bawang putih
2 sdm mentega, cairkan
4 sdm saus tomat
1sdt kecap ikan
garam, merica , dan gula pasir secukupnya
1 sdm saus cabe (gak pakai, Nathan ikutan makan)
1 sdm peas frozenan dan 1 sdm Carrot frozenan
maizena buat kentalin saus


Directions:
1. Cuci bersih ikan fillet, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit, lalu cuci kembali dan potong sesuai selera.
2. Kocok telur , beri garam dan merica secukupnya.
3. Celupkan potongan ikan dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung maizena dan terigu (kalo aku campuran tepungnya diberi garlic powder, garam, dan merica sedikit).
4. Goreng ikan sampai kecoklatan dan matang, kemudian sisihkan.
5. Buat sausnya: tumis bawang bombay + bawang putih dengan mentega hingga layu, lalu masukkan saus tomat, saus cabe, gula pasir, kecap ikan, aduk hingga mendidih
6.Tuangkan maizena yang sudah dicampur sedikit air, masak hingga mengental dan mendidih.
7. Siramkan saus tomat di atas ikan yang sudah digoreng.
8. Kata ibu Eva seenak yang beli di resto.......coba dech ...endang bambang...

Cumi Rica-Rica

Category: Meat & Seafood
Style: Soulfood

Description:
Sebenarnya ini adalah resep dari ayam rica-rica, cuman kemarin aku iseng aja cobain pakai cumi, ternyata gak mengecewakan lo. Sepiring penuh cuman sekali makan sudah amblas semua . Dijamin bakalan tambah nasi terus dech....Belum2 suami sudah pesan sisa setengah box kemarin dimasak kayak gini lagi. Wah.....bakalan beli cumi terus nech......
Cobain yuk....

Sumber : Resep Kita
Dimodifikasi : Dapur Nita


Ingredients:
1.5 lb cumi, cuci dan bersihkan
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml air
1 buah jeruk nipis
Bumbu halus :
2 sdm sambal ulek
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1sdt jahe bubuk

Directions:
1. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
3. Kemudian masukkancumi aduk hingga cumi berubah warnanya, tambahkan air , masak sampai bumbu mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
4. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Steam Soft Banana Cake

Category: Appetizers & Snacks

Description:
Bikin kue ini gara2 lihat Nathan lagi senang2nya makan pisang.Tiap hari bilang eat nana (makanan banana). Ya sudah waktu kebetulan kemaren lagi search di google ketemu cake satu ini, sekalian dicoba aja...siapa tahu Nathannya doyan.... eee...ternyata punya ternyata dia makannya tidak selahap waktu makan Green Coconut Cake kapan hari. Mungkin rasa pisangnya kedikitan soalnya waktu bikin pisangnya cuman tinggal 2 biji.......
Kalo aku bilang sebenarnya lumayan enak..kuenya sendiri soft banget dan wangi .....lain kalo bikin mesti tambahkan pisang banyakan biar Nathan makannya lahap.......

Sumber : http://auntyyochana.blogspot.com/

Ingredients:
Ingredients (A):
200 gm. mashed banana
1/8 tsp. vanilla essence
1 tsp. Bicarbonate of soda
a pinch of salt

Ingredients (B):
3 small eggs
100 gm. brown sugar
100 gm. pao flour / Hong Kong flour / superfine flour
1 tsp. Baking powder
65 gm. cornoil

TOP LAYER:

2 eggs
60 gm. sugar
25 gm. water
65 gm. pao flour / Hong Kong flour / Superfine flour

Directions:
(1) Mix all the ingredients (A) together and set aside.
(2) Whisk eggs and sugar together till flurry, add in flour and baking powder and mix till well combined. Add in mashed bananas mixture and cornoil and stir till well combined.
(3) Pour into a greased and lined loaf pan and steam for 15 to 20 mins till cooked.
(4) For topping: Whisk eggs and sugar till fluffy, add in water and flour and mix till well mixed. Pour on top of steamed banana cake and steam again for another 15 mins. or till cooked.

Green Coconut Cake

Category: Other

Description:
Mumpung Nathan lagi bobok cepat2 ech ke dapur bikin kue satu ini. soalnya sudah kepengen bikin dari beberapa minggu yang lalu. Nah hari ini sempatin dech....dan hasilnya sungguh2 tidak mengecewakan, selain enak juga gampang sekali membuatnya. Bagi yang ingin mencoba silah ngintip resepnya di bawah ini.

Note :
Gulunganku masih kurang mantap, maklum baru belajar menggulung.
Isinya mestinya lebih kental dikit lagi, gua punya kurang kental (tapi tetap yummy sekali) dan yang penting Nathan doyan .....


Sumber :http://kotakresep.com/green-coconut-cake/

Ingredients:
4 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula halus
100 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
2 sdt pasta pandan
3 sdm santan kental

Isi:
125 ml santan kental
1 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
1 kuning telur, kocok lepas
60 gr gula palem
60 gr gula pasir
1/4 sdt garam

Directions:
1. Buat adonan isi: campur semua bahan, aduk rata lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sampai matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir sampai putih dan kental.
3. Campur tepung terigu dan baking powder, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, bergantian dengan santan. Terakhir, masukkan pasta pandan, aduk rata.
4. Siapkan dua buah loyang persegi ukuran 22×22x3 cm, olesi margarin dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus hingga matang selama  20 menit.
5. Olesi satu buah kue dengan adonan isi, ratakan, gulung sambil dipadatkan.
6. Lakukan untuk satu buah kue lagi, lalu potong-potong.

Nasi Goreng Ham

Category: Breakfast & Brunch

Description:
Bikinnya sudah lama cuman baru sempat di posting, soalnya Nathan rewel sekali dan ngempinyapun on off...kadang2 baru nyalahin belum sempat sentuh si kompi Nathan suda merengek. Nah hari ini bisa enjoy dikit ada bapaknya yang jaga. Bikin nasi ini asalan saja soalnya buru2 takut Nathan nangis....
cukup lumayan buat perut yang kelaparan.........

Ingredients:
nasi dingin secukupnya
ham ( maling) secukupnya, potong kotak2
frozen vegetables (pea & carrot) secukupnya
3 siung bawang putih
1 sdm cabe ulek
merica & garam secukupnya
kecap manis secukupnya

Pelengkap :
1 biji telur mata sapi
kerupuk ikan
acar lobak



Directions:
1. Tumis bawang putih dan sambal ulek sampai wangi setelah itu masukkan ham dan frozen vegetable , aduk hingga rata dan matang.
2. Masukkan nasi putih tadi dan aduk lagi setelah itu masukkan kecap manis, merica dan garam.Aduk lagi hingga nasi dan sayur berbalut dengan kecap manis.
3. Cicipi rasanya kalo sudah ok pindahkan ke piring dan sajikan dengan pelengkapnya.