Kue Pepe Ala Vilimo

Description:
Maunya sech bikin kue nagasari, berhubung tepung berasnya tinggal dikit jadinya putar haluan dech.....
Resepnya ini persis sama dengan yang punya Lina, bagi yang ingin lihat resep aslinya,lihat di sini

Ingredients:
250 gr tepung sagu (tapioca starch)
100 gr tepung beras
1/2 sdt garam
250 gr gula pasir
1 sdt vanilla essence
2 kaleng santan (800 ml)
pasta pandan dan pewarna sesuai selera


Directions:
1. Didihkan 200 ml santan.
2. Cairkan 50 gr tepung sagu dg 50 ml santan, lalu tuangkan 200 ml santan mendidih, aduk rata
3. Masukkan gula kedalam adonan, aduk rata, dan dinginkan
4. Campur 200 gr tepung sagu, tepung beras, vanila, dan garam, aduk, dan tuangkan ke dalam adonan yg telah didinginkan tadi.
5. Tuang sisa santan ke adonan pelan2 sambil diuleni hingga menjadi adonan yang licin
6. Bagi adonan sesuai selera untuk diberi warna/pasta pandan
7. Siapkan loyang ukuran 20X20 cm, olesin minyak goreng.
8. Panaskan kukusan
9. Tuang adonan putih sebanyak 6 sdm, kukus 5 menit, beri lapisan warna lain, kukus 5 menit lagi, begitu seterusnya sampe adonan habis
10. Setelah adonan abis, kukus lagi selama 30 menit sehingga seluruhnya matang.

Note : kue harus ditunggu sampai bener2 dingin sebelum dipotong.

Pastel Goreng

Description:
MMMM....lagi ngidam pastel goreng nech....sebenarnya tadi pas jemput Nathan pulang dari daycare mau ke pendawa beli pastel goreng...cuman koq rasanya males ya soalnya mesti jalan beberapa blok lagi dan lagian kulit pastelnya gak garing.....wis pulang aja, nanti kalo Nathan bobok buat sendiri aja....lebih yummy.........
Nah.....ini dia hasil pastel buatanku sendiri...yang yummy dan crunchy.......

Note : Isi pastelku sesuai bahan yang ada..(atau juga bisa sesuai selera masing2)


Ingredients:
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu, sangan, dinginkan
125 ml santan, didihkan, dinginkan
50 margarine, lelehkan
1 btr telur , kocok lepas

Isinya :
1 lb daging cincang
20 gram soun
20 gram wortel
20 gram kacang polong

Bahan tumisan untuk isi
5 siung bawang putih, cincang halus
4 buah bawang merah, cincang halus
1/2 sdt pala bubuk
garam, gula dan merica secukupnya



Directions:
Cara membuat kulit :
1.Taruh tepung terigu di dalam mangkok.
2.Buat lubang di bag. tengahnya, kemudian masukkan campuran telur dan mentega cair. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk sampai menjadi adonan yg dapat dibentuk.

Cara membuat isi
1.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna, tambahkan wortelg, soun dan kacang polong , kemudian air dan bumbu lainnya.Cicipi rasanya.

2.Giling adonan setipis yg diinginkan.Masukkan adonan isi , lipat membentuk 1/2 lingkaran, kemudian pinggirannya dibuat plintiran.
3. Goreng sampai kecoklatan.
4. Sajikan hangat bersama cabe rawit.

Onde- Onde Isi Kacang Merah

Ingredients:
Isian:
100 gr kacang hijau kupas (aku pakai kacang merah+ 20 ml santan kental)
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
vanilla



Kulit:
240 gr tepung ketan
10 gr tepung beras
225 ml air
60 gr gula pasir
daun pandan

Wijen secukupnya

Directions:
Cara membuat:
Isian:
1.Didihkan air secukupnya, masukkan kacang hijau kupas, rebus sampai empuk dan airnya habis.
2.Masukkan gula pasir, garam, vanilla.
3.Masak sampai benar2 kental sehingga adonan dpt dipulung.
4.Dlm keadaan hangat bentuk bulatan2 sebesar kelereng, sisihkan.

Kulit:
1.Rebus air, gula pasir dan daun pandan, kemudian dinginkan.
2.Tuang air gula sedikit demi sedikit ke dlm campuran tepung sehingga menjadi adonan yg dpt dibentuk.
3.Bentuk bulatan2, pipihkan, kemudian isi.
4.Gulingkan kedaalm wijen.
Goreng dgn minyak kecil-sedang hingga kekuningan.