Bakwan Jagung

Sering sekali bikin yang satu ini, tapi gak gitu memuaskan. Tapi kali ini termasuk yang paling memuasakan. Ada bunyi kriuknya , makanya suka banget. Daripada lupa mendingan aku catat di sini aja, padahal aku yakin teman2 semua pasti jauh lebih pinter bikin bakwannya daripada aku.

Ingredients:
1/2 kaleng jagung manis
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung terigu
75 ml air hangat
sedikit baking powder
1 batang daun bawang
1 sdm kaldu ayam
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
garam, merica dan gula secukupnya

Directions:
Aduk semua bahan jadi satu setelah itu goreng dalam minya panas dan banyak. Goreng sampai kecoklatan dan angkat . Sajikan dengan cabe rawit..

Rempeyek

Pasti tahu dech cemilan satu ini, kalo sudah makan pasti susah berhenti penggennya ngunyah terus. Selain buat cemilan makanan satu itu juga cocok buat teman makan pecel. Nah kemaren ini buat gado2 jadi sekalian aja buat peyeknya. Sebenarnya sech mendingan beli, soalnya bikinnya repot terutama saat menggorengnya kudu sabar soalnya satu persatu.....
Tapi kalo beli biasanya habis makan tengkorokan suka gak enak mungkin karna minyaknya sudah lama... dan lagian kalo bikin rasanya jauh lebih enak dibandingkan beli soalnya bumbunya bisa kasih banyak terutama daun jeruknya..mmmmm wangi sekali.....
Hasilnya sech ga cantik soalnya gorengnya pakai wajan teplon tapi kalo rasanya jauh sekali dengan yang dijual........

Ingredients:
150 gr tepung beras
400 ml santan cair
10 lbr daun jeruk, iris halus
2 sdt air kapur sirih
kacang tanah secukupnya , potong jadi 2 atau pakai teri medan ( pokoknya sesuai selera dech mau dikasih apa toppingnya)

Bumbu halus:
4 bawang putih
4 btr kemiri
2 sdt ketumbar
1/4 sdt bubuk kencur
1 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya


Directions:
1. Campur santan bersama bumbu halus, tambahkan tepung beras, aduk rata. setelah itu masukkan irisan daun jeruk dan potongan kacang tadi.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan ambil 1 centong kecil adonan, dan tuang adonan di bagian sisi wajan, kemudian siram2 dengan minyak hingga terlepas. (karna aku pakai teplon kecil..gak bisa siram disisi wajan, makanya peyeknya jadi ga karuan bentukknya...)
3.Goreng rempeyek hingga garing dan kecoklatan,angkat tiriskan
4. Sajikan dengan pecel atau buat camilan...

Pangsit Goreng

Description:
Kalo berkunjung ke rumah,Inge selalu ngiler lihat pangsitnya yang dipajang depan rumahnya. Hampir tersandung kalo lewat sana. Daripada tersandung dan ngiler terus mendingan juga bikin dech.........

Ingredients:
Kulit pangsit secukupnya
1 lb daging cincang
1 lb udang cincang
1 batang daun bawang
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
garam, gula dan merica secukupnya

Bahan buat saus :
1 sdm margarine, utk menumis
3 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
2 siung bawang putih, cincang
20 ml air matang
gula secukupnya
1 sdt tepung maizena



Directions:
1. Aduk semua bahan jadi satu.
2. Taruh daging yang sudah di aduk rata diatas kulit pangsit. Gulung dan lekatkan kedua ujungnya dengan air.
3. Goreng pangsit dengan minyak panas dan banyak sampai kecoklatan.
4. Angkat dan hidangkan dengan sausnya.
5. Buat saus : Lelehkan mentega dan masukkan bawang putih , tumis amapai wangi setelah itu masukkan saus tomat dan sambal setelah itu tambahkan air. Masak sampai mendidih dan cicipin rasanya, kalo sudah ok masukkan tepung maizena. aduk dan angkat...

Tahu Berontak

Description:
Jangan tanya aku kenapa dinamakan tahu berontak??? Padahal waktu bikin tahunnya gak berontak iiiii...anteng saja tuh tahu. Dipotong dan digoreng juga diam aja..hahaha..... Rasanya yang makan yang berontak karna saking enaknya apalagi kena gigitan rawitnya....maknyos....dech....
Gak percaya coba ambil rawit dan gigit..hahaha...

Ingredients:
4 buah tahu putih, potong diagonal
Isinya :
3 siung bawang putih
1 buah bawang merah
1 buah wortel
20 gram kol
20 gram tauge
1 batang daun bawang
gram, gula dan merica secukupnya

Pencelupnya
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
telur
ketumbar bubuk
garlic bubuk
garam
air secukupnya

Directions:
1. Buat isi : tumis sayuran dan bumbunya hingga matang, sisihkan.
2. Goreng tahu hingga menggelembung dan belah jadi 2.
3. Korek tahu dan keluarkan tahu dengan sendok, setelah itu masukan isi (sayuran) sambil agak ditekan2
4. Aduk semua bahan pencelupnya hingga adonannya rata (jangan terlalu encer)
5. Celupkan dalam bahan pencelup, goreng dalam minyak panas hingga tepungnya matang dan garing.
6. Sajikan hangat dengan cabe rawit atau sambal botol..maknyos.....