Es Cendol

Description:
Mulai sekarang sudah bisa minum yang dingin2 lagi, maklum udara sejak 2 minggu ini cukup panas. Beberapa hari yang lalu bikin susu kedelai sorry gak ada fotonya keburu habis.....hehe..
Balik lagi ke es cendol...sudah kepengen dari dulu cuman masih dingin jadinya baru bikin sekarang. Masih kalah jauh sech dengan Es cendol Elisabeth yang di bandung tapi lumayanlah daripada gak ada sama sekali...

Ingredients:
150 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
1 lt air
1/2 sdt garam
1 sdm pandan paste ( kalo kurang hijau atau wangi tambahkan lagi dikit, sesuai selera)

Saus gula merah :
300 gr gula merah
100 gr gula pasir
3 lbr daun , ikat jadi satu
200 ml air

Santan :
600 ml santan
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan


Pelengkap :
1/2 kaleng nangka , iris-iris (aku gak pakai soalnya lupa beli..hihi..)
Es serut

Directions:
1. Campur tepung beras , tepung sagu dan air serta pandang paste, aduk-aduk sampai rata.
2. Aduk diatas api sampai hingga licin.
3. Siapkan baskom dengan air dingin dan taruh cetakan cendol diatasnya.
4. Masukkan adonan yang sudah matang tadi atas cetakan cendol, tekan-tekan dengan sendok kayu sampai adonan keluar dan membentuk cendol dan biarkan jatuh ke air dingin, ulangi sampai adonan habis.
5. Buang air dalam cendol, sisakan sedikit agar cendol tetap terendam air dingin.
6. Buat gula merah : campur semua bahan, masak dengan api kecil ,sambil di aduk, jika sudah mendidih, saring. Dinginkan.
7. Untuk saus santan, campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai mendidih. Dinginkan.
8. Penyajian es cendol, taruh saus gula merah diikuti cendol , lalu santan, tambahkan es serut diatasnya dan nangka.
9. Slurp...yummy......

Luk Teau San

Description:
Mungkin judul makanan ini asing dan aneh kali buat teman-teman semua. Tapi percaya dech makanan ini enak sekali dan cara bikinnyapun gampang.Apalagi kalo ada cakue yang enak....mmm......(maksudnya bikin sendiri). Nama diatas itu pakai bahasa kek, kalo bahasa Teo Ciunya Lek Tau San . Kalo ada yang asalnya dari kalimantan barat pasti langsung dech mengenal dessert ini .Ini adalah makanan favorit mamaku. Aku juga pernah makan ini di Singapur, mungkin Inge tahu dech....
So bagi yang ingin mencoba dessert ini, silahkan.........

Ingredients:
150 kacang hijau lepas kulit
50gr gula batu /Rock sugar
50gr gula pasir
4 cup air
1 lembar daun pandan, potong jadi 2 atau 3
1 sdt vanili
sagu secukupnya

Directions:
1. Kacang hijau direndan selama 30 menit. Angakt dan tiriskan. Setelah itu kukus sampai matang.
2. Campur air, gula , gula batu , vanili dan daun pandan jadi satu. Masak hingga mendidih.
3. Masukan kacang hijau yang telah dikukus dan terakhir masukin sagu. Masak hingga kental.
4. Potong cakue kira-kira 2cm atau 3cm.
5. Sajikan kacang hijau bersama dengan cakue.

Note : Pengaruh lo, kalau cakunya enak , maka dessert ini akan rasanya lebih nikmat.