Tumis Kangkung Terasi

Description:
Kangkung lagi kangkung lagi........
Tapi gak bosan iiiii..... ini dalam langkah menghabiskan sisa kangkung...mubazir kalo gak dimasak....soalnya kangkung termasuk barang mahal....


Ingredients:
1 ikat kangkung
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah bawang merah, cincang kasar
1/2 sdt terasi matang
1/2 sdm saus tiram
1 sdm sambel ulek
garam secukupnya

Directions:
1. Cuci bersih kangkung, potong2 sesaui selera
2. Tumis bawang putih, cabe ulek dan terasi dengan 1 sdm minyak sampai wangi dan kecoklatan. Masukkan kangkung diikuti saus tiram, aduk sampai rata dan lau, Cicipi kalo sudah ok , langsung angkat dan hidangkan hangat.

Gado-gado

Description:
Gado2 atau pecel..gak tahu dech gua, soalnya kalo aku bilang ini gado2 sebab aku pakai bumbu gado2, tapi suamiku bilang ini pecel. Katanya kalo gado2 isinya gak gitu, ini mah isinya pecel......
Gua bingung, soalnya kalo di Jakarta aku makan gado2 isinya sama kayak pecel, cuman bumbunya yang lain........
Ada ide.....apa beda isi gado2 dan pecel?????
kalo menurutku ya bumbunya dong yang buat perbedaan.....

Ingredients:
1 ikat kecil kangkung, potong2
30 gram tauge
5 lembar kol
1/2 kaleng jagung manis
2 buah tahu, potong kotak2
3 butir telur, rebus dan belah 2
1 bungkus bumbu gado karang sari
1 sdm peanut butter
garlic, terasi, lime juice, garam dan gula secukupnya

Pendamping :
Keruk udang, emping atau rempeyek.


Directions:
1. rebus sayuran diatas satu persatu sampai matang
2. Ulek bumbu gado + peanut butter tadi dengan garlic. Cicipin kalo kurang tambahkan bumbu yang diperlukan. Kalo sudah ok, siram diatas gado2 yang siap disajikan. Kalo mau pedas tambahkan rawit 1 atau 2 biji.
3. Gado2 siap disajikan dengan pendapingnya.

Stir Fry Sugar Snap Peas with Chicken

Description:
Waktu........dulu.....masih kerja di restoran korea, menu satu ini hampir tiap hari menghiasi meja buffet, mendampingi menu-menu lainnya. Jangan ditanya , laku apa ga? Ya jelas kalo giliran gua lunch kadang-kadang sudah habis atau tinggal seimprit. Rasanya yang pedas membuat masakkan ini pada saat makan sangat seger. Apalagi dipadu dengan sugar snapnya yang manis dan crunchy.
Note : Sugar Snap bisa diganti dengan String Beans
Chicken bisa diganti dengan Shrimp

Ingredients:
1/2 lb sugar snap
1/4 lb boneless chicken, potong tipi-tipis
2 siung bawang putih
1 sdm cabe ulek
1 sdm minyak untuk menumis
1/2 sdt minyak wijen
gula dan garam secukupnya

Directions:
Tumis bawang putih dan cabe ulek sampai wangi. Masukkan ayam dan masak sampai berubah warna (putih) tambahkan sugar snap dilanjukkan gula, garam dan air sedikit. Masak hingga matang dan angkat

Sambal Terong & Tahu Pong

Description:
Buat yang doyan terong, coba dech resep ini . Enak banget. Gua dapet resep ini dari A Ie yang dulu satu kost sama gua. Selain terong bisa juga ditambahin tahu atau telor.

Ingredients:
3 buah terong ungu
1 bungkus tahu pong (puff tofu)
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 sdm minyak goreng
1 sdm cabe ulek
2 sdm saus tomat
1/2 sdt terasi
gula dan garam secukupnya


Directions:
1.Goreng terong hingga kecoklatan, sisihkan
2.Tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Masukan tahu dan terong, aduk pelan2 hingga tercampur rata terong dan tahu.
4. Angkat dan sajikan hangat.

Note : Terong dan tahu bisa diaduk terpisah kalo jumlahnya banyak. Dengan cara pisahkan separuh bumbu tumisan yang telah matang ( separuh ke terong dan separuh ke tahu)

Tumis Kangkung Tauco

Description:
Rasanya semua orang pasti menyukai sayuran ya satu ini. Sekalipun suamiku yang gak doyan sayur, tapi dengan si kangkung ini mau juga. Kalo di Indo kangkung itu termasuk sayuran yang murah, tapi tidak berlaku di sini, harga kangkung di sini mahal sekali melebihi harga sayuran lainnya. 1lb itu $ 3, mana batangnya kangkung berat lagi...hihi.......tapi gak papalah namanya juga suka jadi worth it lah beli..........

Ingredients:
1 ikat kangkung, bersihkan dan potong sesuai selera
10 ekor udang
10 butir telut puyuh
5 siung bawang putih
1 sdm makan tauco (unslated)
1 sdm saus tiram
1 buah cabe gede ( 1 sdm sambal ulek)
garam, gula dan air secukupnya


Directions:
1. Bersihkan kangkung, sisihkan
2. Tumis bawang putih , cabe dan tauco sampai wangi, kemudian masukkan udang dan telur puyuh. Aduk sampai udang berubah warna.
3. Masukkan kangkung dan saus tiram, garam , gula dan air.
4. Aduk kangkung sampai layu dengan api besar . (jangan aduk terlalu lama, nanti kangkungnya kuning dan gak enak)
5. Angkat dan hidangkan hangat.