Semi Homemade Hot & Saour Soup

Category: Soups & Stews
Style: Chinese

Description:
Kenapa disebut semihomade, soalnya pakai bumbu jadi..hehehe....cuman sama saya ditambahkan isinya..



Ingredients:
1 bungkus hot & sour soup
2 buah paha ayam, rebus dan suwir2
600 ml air
2 buah jamur shitake, rendam dan iris tipis
5 buah jamur kuping, rendam dan iris tipis
2 buah tahu cina, potong kotak2
1 buah wortel, iris korek api
1/4 bungkus kulit kembang tahu, iris2 sesuai selera
1/2 kaleng teur puyuh
1 butir telur, kocok lepas
garam, sambal ulek, merica dan red vinegar apabila perlu.

Directions:
1. Rebus paha ayam bersama dengan air, setelah matang angkat paha ayam dan suwir2 , sisihkan
2. Masukkan semua bahan diatas ke dalam kaldu rebusan ayam tadi, didihkan.
3. Aduk bumbu jadi hot & sour dengan 3 sdm air sampai rata, masukkan ke dalam campuran bahan dan kaldu ayam. Didihkan.
4. Cicipin kalo kurang asem atau pedas, bisa ditambahkan red vinegar (cuka biasa) dan apabila ingin lebih pedas bisa juga ditambahkan cabe ulek sesuai selera.
5. Kalo rasanya sudah sip, maka tambahkan telor kocok ke dalam sup.
6. Siap dihidangan hangat dengan kulit pangsit goreng yang dipotong halus.